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Zucker ist ungesund

Zuckerersatzstoffe

Warum ist Haushaltszucker so ungesund? Der herkömmliche Haushaltszucker (Saccharose) ist ein Doppelzucker, der aus den Einfachzuckern Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose) besteht. Er wird aus Zuckerrohr oder der heimischen Zuckerrübe gewonnen, enthält keine Vitamine und ist kalorienreich. Dass Zuckerersatz als Alternative zum Haushaltszucker heute so gefragt ist, hat einen Grund:Weiterlesen »Zuckerersatzstoffe

Ungesunder Zuckerkonsum

Zucker wird oft als Droge bezeichnet – eine wenig bekannte Tatsache, die auf den ersten Blick überraschen mag. Doch bei genauerem Hinsehen wird deutlich, dass unser Körper tatsächlich ähnlich auf Zucker reagiert wie auf bestimmte Arten von Drogen. Der Grund dafür liegt in der Art und Weise, wie Zucker aufWeiterlesen »Ungesunder Zuckerkonsum